Resep

pada tanggal
RESEP

1. Pepes Tahu Jamur


Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu putih
  • 150 gram jamur tiram
  • 2 butir telur (kocok)
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 batang daun bawang
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat besar (potong, bagi 4)
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk
  • Penyedap rasa (secukupnya, sesuai selera)
  • Daun pisang

Cara membuat:

  1. Panggang daun pisang di api (sebentar saja, sampai berubah warna). Lap dan sisihkan
  2. Cuci bersih daun bawang lalu iris
  3. Iris tomat, cabai rawit, bawang merah
  4. Ambil daun kemangi dan sisihkan bahan-bahan di atas
  5. Cuci bersih jamur tiram, lalu suwir dan sisihkan
  6. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan lada merica. Sisihkan 
  7. Hancurkan tahu putih di dalam wadah (pastikan tidak ada yang menggumpal)
  8. Masukkan jamur, telur, dan bahan-bahan yang sudah diiris sebelumnya
  9. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai semua tercampur rata
  10. Siapkan daun pisang, masukkan adonan tahu secukupnya dan bungkus rapat
  11. Pasang tusuk gigi di bagian atas dan bawah daun pisang
  12. Jika adonan sudah habis, langkah selanjutnya adalah kukus pepes (± 30 menit)
  13. Angkat dan sajikan
  14. Nikmati bersama nasi

2. Capcay Goreng




Bahan-bahan:

  • ¼ ayam fillet (potong kecil)
  • 2 buah wortel
  • 1 ikat sawi hijau
  • Sawi putih (secukupnya)
  • Brokoli (secukupnya)
  • Kubis (secukupnya)
  • Daun bawang (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih
  • Tepung maizena (sedikit)
  • Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
  • 1 sdt saus tiram
  • Gula, garam, lada bubuk (secukupnya, sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera.
  2. Geprek bawang putih dan haluskan.
  3. Potong daun bawang.
  4. Panaskan wajan dan oleskan minyak.
  5. Tumis bawang putih, masukkan ayam fillet dan daun bawang yang sudah dipotong.
  6. Tambahkan sedikit air.
  7. Masukkan sayuran (sayur yang keras terlebih dahulu: wortel, kubis, brokoli, sawi putih).
  8. Larutkan tepung maizena dalam air, masukkan ke dalam wajan .
  9. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.
  10. Ketika rasa sudah pas, sajikan dan selamat menikmati capcay goreng!



Komentar

Posting Komentar